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廚房排煙管道的合理設計是（shì）後續加裝油煙淨化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙係統（tǒng）中的各（gè）個（gè）組成部（bù）分，提出了廚房理（lǐ）論（lùn）排（pái）煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選（xuǎn）型原則，可用以指導飲食業油煙淨（jìng）化器（qì）的選型，提高油煙淨化器的淨化效（xiào）率（lǜ）。
廚房排煙管道的（de）水平段不宜太長，一般水平蕞遠距離不應超（chāo）過15m並且要（yào）有2%以上的坡度，水平末（mò）端設活（huó）接頭，以方（fāng）便清理油垢。排風速度按規範不得低於10m/s，以防風速過（guò）低使油附（fù）著於煙道（dào）上，接排風罩的支（zhī）管應設風量調節閥。
排煙管道（dào）的設計和安裝（zhuāng）不合理，往往會造成廚房（fáng）排煙不通暢，酒店排煙管道，直接（jiē）影響油煙淨化器的使用。
在地下室安裝（zhuāng）通風管道要具備哪些基本的特性（xìng）呢？
首先是地下室（shì）通風管道通風輸送能力這個肯定要（yào）相當強大的，一（yī）般業內人（rén）士都（dōu）把這（zhè）樣通風管道當著消防管道（dào）來進行設計的，這個就要通（tōng）風管道係統具備（bèi）強大的（de）排煙能力，飯店排煙管道（dào），這樣一旦萬一（yī）出現險情的話，通（tōng）風管道係統可以在第壹時間發揮著重要的排（pái）煙和消防管道的功能。其次就是質量問題，一般地下室氣（qì）候（hòu）都比較潮濕、陰暗，所以通風管道的耐腐蝕性就顯得十分重要了。
通風管（guǎn）道使用時間久（jiǔ）了，難免會出現損傷，排煙管道，根據損傷的（de）程度不同，所采取的修補發方法也不同。損壞的通風管道可以運用以下方（fāng）法進行修補。
1、如果是通風管道外表麵很輕微的破損，可以用專用（yòng）的密封膠帶（dài）來進行修補即可。
2、如果是通風管道內（nèi）表麵有輕微破損，則可用專用修補膠進行修（xiū）補。
3、如果（guǒ）通風管道外表麵的鋁箔層（céng）發生破損（sǔn），而玻纖保溫層未發生損壞（huài），則（zé）可（kě）選用（yòng）一片合格的鋁箔（bó）片進行管道鋁箔表麵的修補。
4、如果通風管道壁的破損已達到玻纖保溫層時，則可將破損的地方切割下來，開出雌雄搭接口，另選一塊完好的（de）板材，根據切割下來的玻板尺寸切割好，留下雌雄搭（dā）接口，在四周接口上塗上（shàng）修補膠及粘膠劑（jì），根據工藝規範（fàn）進行密封。
5、如（rú）果通風管道的破損（sǔn）比較嚴（yán）重，且破損麵積比較大，消（xiāo）防排煙管道，有可能會（huì）影響通風管道係（xì）統的正常（cháng）運行時，就（jiù）需要對管道進行更換修補，以（yǐ）保證係（xì）統的正常運行。
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